ReciKeep
Knedle met Pruimen
Ontdek het unieke smaakprofiel van knedle, een heerlijk gerecht met pruimen omhuld door een luchtig deeg. Perfect als hoofdgerecht of een verrassend bijgerecht!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 °C en bak de aardappelen ongeveer 40 minuten.
Verlaag de temperatuur naar 150 °C en bak door tot de aardappelen volledig zacht zijn.
Haal de aardappelen uit de oven, pel ze en druk ze door een aardappelpers om klonten te vermijden.
Verspreid de geperste aardappelen op een bakplaat en laat deze afkoelen zonder dat ze uitdrogen.
Voeg alle ingrediënten voor het deeg toe en kneed tot een samenhangend deeg, maar kneed niet te veel.
Verdeel het deeg in stukken van ongeveer 30 g en vul deze met de pruimen.
Snijd de pruimen doormidden, verwijder de pit en kook ze met wat suiker en een beetje water tot ze zacht zijn.
Dek de pruimen af en laat ze nog even stomen.
Voeg voor het vullen een kleine theelepel marmelade toe aan elke pruim voordat je deze in het deeg wikkelt.
Kook de knedles in kokend water; ze zijn klaar als ze boven komen drijven. Laat ze nog een minuut verder koken.
Rol de hete knedles in een mengsel van gesmolten boter, poedersuiker en paneermeel.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App