ReciKeep
Krokante Aardappelsalade met Avocado en Salsa
Geniet van deze heerlijke krokante aardappelsalade, perfect als hoofdgerecht. De combinatie van geroosterde aardappels, romige avocado en frisse salsa zorgt voor een smaakexplosie op je bord.
Bereidingswijze
Schil de aardappels en snijd ze in vieren.
Kook de aardappels in gezouten water gedurende 20 minuten en giet ze af.
Schud de aardappels met de deksel op de pan zodat ze aan de buitenkant iets rimpelig worden.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en zet een braadslede met zonnebloemolie in de oven.
Leg de aardappels in de braadslede en rooster ze gedurende 50 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
Meng de avocado met 10 g peterselie, crème fraîche, mayonaise en het sap van een halve limoen tot een gladde dressing.
Meng de tomaat, komkommer, de resterende peterselie, zoetzure rode ui, jalapeño's, sap van de overige limoen, olijfolie, peper en zout goed door.
Smeer de dressing uit over een grote schaal of bord.
Plaats de geroosterde aardappels op de dressing en top af met de salsa.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App