ReciKeep
Ontdek het geheime recept voor het maken van krokante buikspek burnt ends, een ware traktatie voor liefhebbers van gerookt vlees. Perfect voor een barbecue of als overheerlijke snack!
Bereidingswijze
Kerf het buikspek in een ruitpatroon, zorg ervoor dat je niet door de zwoerd prikt.
Breng een lichte laag mosterd aan op het vlees als binder en masseer dit goed in.
Bestrooi de vleeskant royaal met je favoriete varkenskruiden.
Plaats het buikspek met de huid omhoog in de smoker, ingesteld op ongeveer 125 °C, en rook het gedurende 2 uur.
Controleer of het vlees goed mals aanvoelt; haal het er dan uit en leg het in een aluminium bak.
Prik kleine gaatjes in de zwoerd en voeg een blikje van je favoriete bier toe aan de bak.
Zout de zwoerd royaal en zet het in de voorverwarmde oven op 200 °C voor 35-40 minuten.
Haal het uit de oven zodra de zwoerd knapperig is en laat het 15 minuten rusten zodat het kan verharden.
Draai het vlees om op een snijplank met de vleeskant naar boven en snijd het in blokjes.
Serveer deze smakelijke hapjes en geniet van de smaken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App