ReciKeep
Krokante Pittige Enoki Paddenstoelen met Hete Honing Knoflooksaus
Verken de heerlijke smaakcombinaties van krokante enoki paddenstoelen, bereid in de air fryer. Deze pittige traktatie is perfect als een uniek hoofdgerecht dat je doet watertanden.
Bereidingswijze
Snijd de wortelbasis van de enoki paddenstoelen af en scheur ze in kleine clusters.
Meng in een kom de gekruide bloem (bloem met knoflookpoeder, gerookte paprika, zwarte peper en zout).
Bereid in een andere kom het beslag door de bloem, water en hete saus tot een glad, licht dik mengsel te mengen.
Neem een cluster paddenstoelen, haal deze door de gekruide bloem, doop in het beslag en daarna opnieuw in de bloem, waarbij je voorzichtig aandrukt voor extra textuur.
Verwarm de air fryer voor op 200°C en spray de mand licht in met olie. Plaats de enoki in één laag zonder dat ze elkaar overlappen en spray de bovenkant opnieuw met olie.
Bak de paddenstoelen gedurende 8-10 minuten, draai halverwege om en spray eventueel opnieuw licht in met olie. Ze moeten goudbruin, krokant en licht gerafeld zijn.
Bereid ondertussen de saus: smelt de vegan boter in een pan, voeg de gehakte knoflook toe en bak dit 30-60 seconden. Voeg de maple syrup, sojasaus en chilivlokken toe en laat 1-2 minuten sudderen totdat het glanzend is.
Haal de paddenstoelen uit de air fryer en besprenkel of gooi ze door de saus. Serveer direct en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App