ReciKeep
Geniet van deze unieke starters, waarbij krokante risotto-bodems perfect samengaan met een verfijnde steak- en tonijntartaar. Een heerlijke combinatie van texturen en smaken die elke eetgelegenheid bijzonder maakt.
Bereidingswijze
Kook de sushi rijst in een grote pan met dikke bodem met 1200 ml water gaar.
Verwarm in een pannetje de rijstazijn, suiker, een flinke snuf zout en 4 el water. Voeg dit toe aan de gaargekookte rijst.
Roer goed door en laat 15 minuten met de deksel op de pan rusten. Stort de rijst in een ovenschaal met plasticfolie onderin.
Koel de rijst tot deze stevig is in de vriezer.
Snijd de diamanthaas fijn en meng met de sjalot, augurken, kappertjes, eidooiers, mosterd, worcestersaus en tabasco.
Snijd de tonijn in kleine stukjes en meng met bagel seasoning, sojasaus en sesamolie.
Snijd de gekoelde rijst in rechthoekjes en bestrooi licht met bloem.
Bak de rijststukjes aan beide zijden goudbruin en krokant.
Garneer met de tartaar en jouw favoriete toppings en serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App