ReciKeep
Kruidenkip met Citroen en Witte Wijn Saus
Geniet van een sappige gebraden kip, doordrenkt met frisse citroen en kruiden. Deze heerlijke maaltijd is perfect voor een gezellige avond met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Dep de kip goed droog, bestrooi met zout en laat deze onafgedekt een nacht in de koelkast liggen voor een droge pekel.
Meng de olijfolie, citroenschil, citroensap, geplette knoflook, tijm, peterselie en zout. Wrijf dit mengsel over en onder de huid van de kip.
Verhit een ovenvaste pan op middelhoog vuur. Plaats de kip met de huid naar beneden en bak deze 6-8 minuten tot deze diep goudbruin is.
Draai de kip om en plaats de pan in een voorverwarmde oven op 200°C. Rooster de kip 35-40 minuten tot de interne temperatuur 74°C bereikt.
Haal de kip uit de pan. Blus de pan af met witte wijn en schraap de aanbaksels los. Laat de vloeistof tot de helft inkoken.
Voeg de bouillon en Dijonmosterd toe, laat een paar minuten sudderen en klop vervolgens de boter erdoor. Voeg als laatste het citroensap en de peterselie toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App