Kruidige Kippendijen in Champignonsaus
Geniet van de rijke smaken van kippendijen in een kruidige champignonsaus, perfect voor een doordeweekse maaltijd. Dit heerlijke hoofdgerecht is eenvoudig te bereiden en wordt een favoriet aan tafel!
Bereidingswijze
Dep de kippendijen droog en breng ze op smaak met zout, zwarte peper en paprikapoeder.
Verhit een scheutje olijf- of zonnebloemolie in een grote koekenpan of braadpan. Bak de kippendijen aan beide kanten goudbruin, ongeveer 4-5 minuten per kant.
Haal de gebakken kippendijen uit de pan en zet apart.
Voeg indien nodig wat extra olie toe aan de pan en voeg de fijngehakte ui en champignons toe. Bak ze tot ze hun vocht loslaten en zacht worden.
Voeg vervolgens de gehakte knoflook toe en roer de tomatenpuree erdoor. Laat dit een minuut meebakken.
Strooi de bloem erover en bak nog een minuut mee totdat het goed gemengd is.
Giet het water in de pan en voeg het kippenbouillonblokje toe. Roer totdat het bouillonblokje is opgelost.
Voeg gedroogde tijm, uienpoeder, oregano, sojasaus en ketjap manis toe aan de saus en breng aan de kook.
Leg de gebakken kippendijen terug in de pan met de saus. Zet het vuur laag en laat 20 minuten zachtjes sudderen totdat de kip volledig gaar is en de saus iets ingedikt is.
Proef de saus en breng indien nodig op smaak met zout en zwarte peper. Garneer met fijngehakte koriander en serveer met romige aardappelpuree of rijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App