Krokante Zwarte Bonen Tacos uit de Oven
Ontdek deze heerlijke krokante zwarte bonen tacos, perfect voor een vegetarische maaltijd. Vol van smaak en eenvoudig te maken, zijn ze ideaal voor elk diner of feestje.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 232 graden Celsius en zorg ervoor dat een rooster in het midden staat.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe, breng op smaak met 1 theelepel kosher zout en kook tot de ui glazig is, ongeveer 3-4 minuten.
Voeg de knoflook en de optionele chipotle toe. Kook tot het geurige aroma vrijkomt, ongeveer 30 seconden. Voeg chilipoeder, gemalen komijn, gerookt paprikapoeder en tomatenpuree toe en kook nog eens 1-2 minuten.
Voeg de zwarte bonen toe en roer goed door. Kook tot de bonen warm zijn, ongeveer 1-2 minuten. Voeg de groentenbouillon toe en breng het mengsel aan de kook. Prak de zwarte bonen lichtjes zodat alles goed door elkaar mengt. Proef en breng op smaak met extra zout en peper.
Verwarm ondertussen de maïstortilla's in de magnetron, gewikkeld in een vochtige papieren handdoek, gedurende 30 seconden.
Bestrijk een grote bakplaat met de resterende olijfolie. Plaats de tortilla's op de bakplaat en draai ze om zodat beide zijden met olie bedekt zijn.
Verdeel het zwarte bonenmengsel over de helft van elke tortilla en bestrooi met geraspte kaas. Vouw de tortilla's om tot tacos.
Bak de tacos in de oven voor 8-10 minuten. Draai ze om met een spatel en bak nog eens 8-10 minuten tot ze goudbruin en krokant zijn.
Laat de tacos 2-3 minuten afkoelen voor het serveren. Garneer met toppings naar keuze, zoals cashew crema, guacamole, koriander, limoensap of salsa.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App