ReciKeep
Kruidige Knoflookkip met Geroosterde Wortels en Romige Aardappelpuree
Geniet van een smaakvol hoofdgerecht met onze kruidige knoflookkip, perfect in balans met zoete geroosterde wortels en een romige aardappelpuree. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en zorgt voor een heerlijke maaltijd voor het hele gezin.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 °C. Meng de gesneden wortels met 1 eetlepel olijfolie, de Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, zout en peper. Verdeel de wortels gelijkmatig over een bakplaat en rooster ze 25-30 minuten, tot ze gekaramelliseerd en zacht zijn.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kipdijfilets toe en breng op smaak met zout, peper, gerookt paprikapoeder, tijm, peterselie en rozemarijn. Bak de kip 2-3 minuten aan elke kant tot deze goudbruin is en zet dan apart.
Voeg in dezelfde koekenpan de ui toe en bak deze tot hij zacht is. Roer de fijngehakte knoflook erdoor en bak nog 1 minuut.
Blus de pan af met de kippenbouillon en schraap de aanbaksels van de bodem los. Voeg de Dijonmosterd en het citroensap toe en leg de kip terug in de pan. Laat het geheel 10-12 minuten sudderen tot de kip gaar is en de saus is ingekookt. Garneer met gehakte verse peterselie.
Kook intussen de aardappelen tot ze zacht zijn. Giet ze af en stamp ze samen met de Griekse yoghurt, 1 eetlepel olijfolie of lichte boter, zout, peper en eventueel kruiden tot een romige puree.
Serveer de knoflook-kruidenkip op een bedje van aardappelpuree, schep de saus erover en serveer er een royale portie geroosterde wortels naast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App