ReciKeep
Kruidige Passievruchtcake met Romige Vanilleroom
Geniet van deze luchtige passievruchtcake, verrijkt met extra vergine olijfolie en Griekse yoghurt. Gekleed met een zachte vanilleroom, is dit gerecht een heerlijke traktatie voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een cakevorm in en bekleed deze met bakpapier.
Meng de olijfolie, Griekse yoghurt, eieren, suiker, vanille-extract, citroensap en passievruchtpulp in een grote kom tot een glad mengsel.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe en spatel voorzichtig door tot je een egaal beslag hebt.
Giet het beslag in de voorbereide cakevorm en bak de cake 45-50 minuten, tot een prikker er schoon uitkomt.
Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm, haan vervolgens de cake op een rooster en laat volledig afkoelen.
Klop ondertussen de slagroom op met vanillesuiker en het merg van het vanillestokje tot stijve pieken. Spatel er voorzichtig de Griekse yoghurt doorheen.
Verdeel de vanilleroom over de afgekoelde cake en garneer met extra passievruchtpulp.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App