Kruidige Smashed Paratha met Kipgehakt
Geniet van deze heerlijke smashed paratha, gevuld met smaakvol kipgehakt en verrijkt met frisse salade en romige raita. Een ideaal gerecht voor een gezellige maaltijd met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Snijd de gember en knoflook fijn. Meng deze met het kipgehakt, garam masala, kurkuma, 1 tl komijnpoeder, 1 tl chilipoeder en de tomatenpuree.
Snijd de tomaten in kleine blokjes en de rode ui en groene chili fijn (verwijder de zaadlijsten). Meng deze met de tomaten, 0,5 tl komijnpoeder, 0,5 tl chilipoeder, het sap van een halve limoen en 1 el olijfolie. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de munt fijn. Schil de komkommer, snijd hem door de helft en verwijder de zaadlijsten. Snijd in kleine blokjes en meng met de Griekse yoghurt.
Schep de komkommer en munt door de yoghurt en zet apart als raita.
Neem een diepvriesparatha en lepel een eetlepel van het gehaktmengsel op de paratha. Verspreid het gehaktmengsel gelijkmatig over de paratha. Herhaal dit met de overige paratha's.
Verwarm 2 el boter in een pan op middelhoog vuur. Plaats de paratha met de gehaktkant naar beneden in de pan. Duw met een spatel aan voor een goede textuur. Bak gedurende 4 minuten, draai om en bak nog 1 minuut aan de andere kant.
Serveer de paratha met een schep tomatensalade en een drizzle van de raita. Garneer met koriander en serveer de resterende raita erbij.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App