ReciKeep
Labneh met Geroosterde Groenten en Hazelnoten
Dit verrukkelijke bijgerecht combineert romige labneh met geroosterde groenten en krokante hazelnoten. Een perfecte aanvulling op elke maaltijd en een waar festijn voor de smaakpapillen!
Bereidingswijze
Meng de Griekse yoghurt met het zout in een kom. Plaats een vergiet boven een diepe kom en bekleed het met een schone theedoek of kaasdoek. Schep de yoghurt in de doek en sluit deze goed af. Laat de yoghurt minimaal een uur uitlekken, gooi het vocht weg.
Verhit de olijfolie in een pan en voeg de rode uien toe. Bak deze 2-3 minuten en voeg dan de roomboter toe. Dek de pan af en laat de uien 30-45 minuten zachtjes garen, roer om de paar minuten. Voeg de rode wijnazijn toe en bak dit nog 2 minuten op hoog vuur. Breng op smaak met zout.
Verwarm de oven voor en rooster de bospeen en oranje pompoen tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
Verhit een koekenpan en hak de hazelnoten grof. Rooster ze 5 minuten tot ze geuren en goudbruin kleuren. Voeg de tijm en roomboter toe en bak verder op laag vuur tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen op een bord.
Stel het gerecht samen: begin met de labneh, voeg de rucola toe, gevolgd door de geroosterde groenten, gebakken rode ui, verkruimelde feta en de geroosterde hazelnoten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App