Lamsburgers met Pistachenoten en een Fris Yoghurtsausje
Geniet van deze smaakvolle lamsburgers doordrenkt met de nootachtige crunch van pistachenoten. Serveer ze met een verfrissende yoghurtsaus op basis van sumak voor een unieke smaakervaring.
Bereidingswijze
Meng de Griekse yoghurt, sumak, olijfolie en citroensap in een kom en zet de saus tot gebruik in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Doe de pistachenoten in de keukenmachine en maal ze grof. Doe ze in een grote kom.
Voeg de rucola toe aan de keukenmachine en maal deze kort tot grofgehakt. Voeg toe aan de kom met pistachenoten.
Pureer de ui en knoflook in de keukenmachine en voeg dit mengsel toe aan de kom.
Voeg het lamsgehakt, 1 eetlepel olijfolie, ¾ theelepel zout en royaal versgemalen peper toe. Meng goed door elkaar.
Vorm met je handen ongeveer 20 burgers van het gehaktmengsel, elk met een diameter van 5 cm en een dikte van 2 cm.
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de burgers in porties, ongeveer 7 minuten per portie, keer ze halverwege om tot ze goudbruin en net gaar zijn. Hou ze warm terwijl je de rest bakt.
Serveer de lamsburgers met de yoghurtsaus met sumak erbij op een grote schaal.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App