ReciKeep
Lasagne Courgettebootjes gevuld met Gehakt en Ricotta
Ontdek een gezonde twist op de klassieke lasagne met deze heerlijke courgettebootjes. Gevuld met mager rundergehakt en een romige ricottamix zijn ze een echte smaakbeleving.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Halveer de courgettes in de lengte en hol deze voorzichtig uit met een lepel. Plaats de courgettebootjes in een ovenschaal.
Bak het gehakt rul in een pan en voeg daarna het knoflookpoeder, paprikapoeder, chilivlokken, peper en zout toe.
Voeg 200 gram passata toe aan het gehakt en laat dit een paar minuten zachtjes pruttelen.
Meng in een separate kom de ricotta (of cottage cheese) met de fijngesneden spinazie, Parmezaanse kaas en het ei. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de resterende 200 gram passata over de bodem van de ovenschaal.
Vul de courgettes met het ricottamengsel en schep vervolgens het gehaktmengsel erop.
Bestrooi de courgettebootjes met de geraspte mozzarella en bak ze 25 minuten in de oven, totdat de courgette zacht is en de kaas gesmolten is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App