ReciKeep
Lente Slaatje met Asperges, Zalm en Avocado
Geniet van de frisse smaken van dit lentegerecht vol heerlijke ingrediënten. Dit slaatje met asperges, zalm en avocado is perfect voor een lichte lunch of diner.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Wrijf een ovenschaal in met roomboter en leg de geschilde asperges erin.
Meng 200 ml kokend water met een halve eetlepel citroensap en een fijngesneden teentje look. Kruid met peper en zout en roer goed door.
Giet het mengsel over de asperges in de ovenschaal en meng alles goed.
Verlaag de oventemperatuur naar 180°C en bak de asperges gedurende 30-35 minuten, afhankelijk van de dikte. Roer halverwege om.
Haal de asperges uit de oven, laat ze afkoelen en snijd ze in hapklare stukjes.
Bak de zalmfilets in een koekenpan met wat olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Haal de zalm uit de pan, laat afkoelen en snijd in stukken.
Verdeel de sla over de borden en schik de asperges, kerstomaatjes, avocado, zalm en hardgekookte eitjes erop.
Lepel er wat dressing over en garneer met fijngehakte peterselie en broccoli scheutjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App