ReciKeep
Lichte Cheesecake met Griekse Yoghurt
Geniet van een gezondere variant van de klassieke cheesecake, bereid met romige Griekse yoghurt en minder suiker. Perfect als lichte afsluiting van een diner of als zoete snack.
Bereidingswijze
Verkruimel de suikervrije digestive koekjes en meng deze met de gesmolten boter.
Bekleed de bodem van een springvorm met een stuk bakpapier en vet de zijkanten in met boter.
Druk het koekjesmengsel stevig aan op de bodem van de springvorm en plaats deze in de koelkast om op te stijven.
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
Doe de roomkaas, Griekse yoghurt, honing (of agave), vanille flavor powder (indien gebruikt), eieren en maïzena in een kom en mix het geheel met een handmixer tot een glad beslag.
Giet het beslag gelijkmatig over de koekjesbodem en bak de cheesecake gedurende 40 minuten in de oven. Het midden mag nog wat wiebelen bij het eruit halen.
Laat de cheesecake eerst op kamertemperatuur afkoelen en zet hem vervolgens minimaal 5 uur in de koelkast om volledig op te stijven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App