ReciKeep
Lichte Courgette Taart met Ricotta
Deze makkelijke courgette taart is een heerlijke en originele optie voor de lunch. Met de romige ricotta, frisse citroen en een vleugje basilicum, is dit gerecht zowel verfrissend als vullend.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Snijd de courgette en gele courgette in linten en meng met olijfolie, zout, peper en gescheurde basilicum.
Klop in een kom de ricotta met citroenzest, een beetje citroensap, zout en peper tot een glad mengsel.
Leg het bladerdeeg op een bakplaat en snijd de randen in. Schep de ricotta op het deeg en beleg met de courgette, fijngesneden knoflook, weer een laag courgette en bestrooi met Parmigiano Reggiano.
Bestrijk de randen van het bladerdeeg met het geklutste ei.
Bak de taart in de oven tot deze goudbruin en knapperig is, ongeveer 25-30 minuten.
Maak een snelle basilicumolie door basilicum en olijfolie te blenden of met een vijzel te pureren.
Serveer de taart met de basilicumolie, eventueel met geroosterde pijnboompitten en extra Parmigiano. Geniet van dit frisse gerecht!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App