Lichte kwarktaart met dadel-walnotenbodem
Geniet van deze gezonde kwarktaart met een voedzame bodem van dadels en walnoten. Perfect als lichte traktatie of dessert, gevuld met verse aardbeien en een vleugje vanille.
Bereidingswijze
Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier. Doe de dadels, gesmolten kokosolie, walnoten en havermout in een keukenmachine en maal tot een fijn mengsel. Verspreid het mengsel gelijkmatig over de bodem en druk stevig aan met een lepel. Zet de springvorm vervolgens in de koelkast.
Week de gelatine in koud water. Pureer 200 g aardbeien en bewaar een handvol voor de garnering. Verwarm de aardbeienpuree in een pannetje en neem deze van het vuur. Knijp de gelatine goed uit en meng deze door de warme aardbeienpuree.
Meng in een grote kom de magere kwark met de aardbeienpuree. Snijd het vanillestokje in de lengte door en schraap het merg eruit. Voeg het vanillemerg en de honing toe aan de kwark en meng goed door.
Giet het kwarkmengsel in de springvorm en laat de taart minimaal 3 uur opstijven in de koelkast. Garneer voor het serveren met de achtergehouden aardbeien en eventueel ander rood fruit.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App