ReciKeep
Dit low FODMAP bananenbrood met chocolade en koffie is een perfect tussendoortje voor wie een speciale dieet volgt. Geniet van de smeltende chocolade en de rijke koffiesmaak in elke hap.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Prak de bananen fijn met een vork en doe ze in een kom.
Voeg de eieren één voor één toe en klop ze goed door het beslag met een garde.
Zet een kopje sterke koffie, laat het iets afkoelen en roer het door het beslag.
Voeg het amandelmeel, glutenvrije bloem, cacaopoeder, bakpoeder en een snuf zout toe en meng alles goed.
Hak de pecannoten en de chocolade fijn en voeg deze toe aan het beslag.
Bakken maar! Giet het beslag in de cakevorm en bak het bananenbrood gedurende 45 minuten in de oven. Houd het tijdens het bakken goed in de gaten en dek de bovenkant af met aluminiumfolie als het te snel donker wordt.
Laat het bananenbrood volledig afkoelen voordat je het in plakken snijdt. Het brood is tot 3-4 dagen in de koelkast te bewaren of kan in plakken worden ingevroren voor later.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App