ReciKeep
Mascarpone Mousse met Advocat, Peer en Speculaas
Geniet van een verrukkelijke mascarpone mousse, gecombineerd met de zoete smaak van peren en de kruidige crunch van speculaas. Dit luxe dessert met advocaat is eenvoudig te bereiden en perfect voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm een klein klontje boter in een kookpotje. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes. Voeg de blokjes peer en een snufje kaneel toe aan de pot en stoof ze kort aan, zodat de peren nog wat bite houden. Haal van het vuur en laat een beetje afkoelen.
Meng in een mengkom de mascarpone, Griekse yoghurt, poedersuiker en vanille-extract tot een gladde crème. Voeg de slagroom toe en klop totdat een stevige mousse ontstaat.
Verkruimel de speculaas; zorg voor een mix van fijne en grovere stukjes.
Als de peer genoeg is afgekoeld, begin dan met het opbouwen van de glaasjes. Verdeel de speculaaskruimels over de glaasjes, gevolgd door de blokjes peer. Schep de mousse eroverheen en eindig met een laagje advocaat. Pas de hoeveelheid advocaat naar smaak aan.
Zet de opgemaakte glaasjes minstens 30 minuten in de koelkast om op te stijven. Geniet ervan!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App