ReciKeep
Mosselen met Lavas en Droge Vermout
Geniet van dit heerlijke gerecht van mosselen, verrijkt met een aromatische combinatie van lavas, bleekselderij en vermout. Dit hoofdgerecht is perfect voor een bijzondere gelegenheid of een gezellige avond thuis.
Bereidingswijze
Breng de mosselen aan de kook met bleekselderij, ui, knoflook, laurierblad, peper, citroentijm, lavas, witte wijn en droge vermout.
Zodra de mosselen koken, schud ze goed door elkaar.
Breng opnieuw aan de kook, schud nogmaals en voeg 50 g boter toe.
Dek de pan af en laat 2 minuten staan.
Giet de mosseljus door een zeef en breng dit vocht met de room aan de kook gedurende 2 minuten.
Meng de resterende 30 g boter door de mosseljus met een staafmixer.
Voeg citroensap en citroenrasp toe aan de jus.
Serveer de jus over de gekookte mosselen en garneer met jonge lavasscheutjes of bladselderij.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App