ReciKeep
Noedels met Pindakaas en Chili-olie
Geniet van een unieke en smaakvolle ervaring met deze noedels in een romige pindakaassaus, perfect aangevuld met een pittige chili-olie. Dit gerecht is eenvoudig te maken en ideaal voor een snel hoofdgerecht.
Bereidingswijze
Kook de noedels in gezouten water en haal ze ongeveer 30 seconden eerder uit het water, zodat ze later de saus kunnen opnemen. Bewaar een beetje van het pastawater en spoel de noedels af om plakken te voorkomen.
Doe pindakaas, chilivlokken, lente-ui, sesamzaadjes, knoflook, een eetlepel chili-olie crisp, rijstazijn en donkere sojasaus in een koude pan. Voeg nog geen warmte toe, we bouwen hier de smaak op.
Verhit de neutrale olie tot het gevaarlijk heet is. Giet deze voorzichtig over de koude ingrediënten en luister naar het sissen. Roer goed door.
Voeg de noedels toe en meng tot ze volledig bedekt en glanzend zijn. Voor een restaurant-achtige textuur, zet het vuur op middelhoog en voeg een scheutje van het bewaarde noedelwater toe.
Zet het vuur uit, voeg extra lente-ui en een lepel chili crisp toe. Een scheutje limoen kan ook voor extra smaak worden toegevoegd.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App