Omgekeerde Ananaskoek uit de Rijstkoker
Geniet van deze unieke omgekeerde ananaskoek, eenvoudig te bereiden in de rijstkoker. Met een vochtig cakebeslag en een heerlijke karamelachtige topping van ananas en maraschino-kersen, is het een verwennerij voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Smelt de boter samen met de lichte bruine suiker in de rijstkoker op de normale functie tot een karamelachtig mengsel ontstaat.
Scheiding de eieren, doe de eiwitten in de ene kom en de dooiers in een andere kom.
Klop de eiwitten tot zachte pieken en voeg geleidelijk de fijne suiker toe tot een stevige meringue ontstaat.
Voeg het vanille-extract toe aan de eidooiers en klop tot een lichte, luchtige massa.
Vouw voorzichtig de eidooiers door de meringue en voeg in 2-3 delen het cakemeel, bakpoeder en zout toe.
Na ongeveer 10 minuten, wanneer de suiker en boter zijn gekarameliseerd, leg je de ananasschijven en maraschino-kersen bovenop het mengsel.
Giet het beslag voorzichtig over de ananas en kersen en strijk het gelijkmatig uit.
Zet de rijstkoker opnieuw aan op de normale functie en controleer met een tandenstoker na het koken of de cake gaar is.
Draai de cake om en serveer hem warm voor de beste smaakervaring.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App