ReciKeep
Pasta Rolletjes met Ham en Kaas uit Romagna
Geniet van deze heerlijke pasta rolletjes gevuld met spinazie en ricotta, overgoten met een smaakvolle tomatensaus. Dit gerecht is een ware smaakexplosie en perfect voor een etentje of gezellige familiediner.
Bereidingswijze
Bereid het eierpastadeeg volgens de gewenste receptuur en laat het 30 minuten rusten onder een doek.
Doe de spinazieblaadjes met een beetje water in een pan, dek af en stoom de spinazie op hoog vuur totdat de blaadjes geslonken zijn.
Giet de spinazie af in een vergiet, laat het afkoelen en druk het overtollige water eruit. Houd ongeveer 150 gram gekookte spinazie over.
Hak de spinazie fijn met een scherp mes.
Meng de fijngehakte spinazie met de ricotta, geraspte parmezaan en het losgeklopte ei. Voeg zout en geraspte nootmuskaat toe en zet apart.
Voor de tomatensaus, hak de gepelde tomaten uit het blik fijn.
Verwarm de olijfolie in een pan op laag vuur en voeg de gescheurde basilicumblaadjes toe. Laat 5 minuten zachtjes trekken.
Voeg de gehakte tomaten toe en laat de saus 10 minuten pruttelen. Voeg zout toe en eventueel een snufje suiker als de saus te zuur is. Zet opzij.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App