Perfecte Zelfgemaakte Mayonaise: Twee Methodes
Maak in een handomdraai een romige, zelfgemaakte mayonaise met deze eenvoudige recepten. Kies uit twee methodes: de klassieke komtechniek of de snelle staafmixermethode.
Bereidingswijze
Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Klop in een kom de eidooiers, mosterd, azijn en zout met een garde of handmixer gedurende 30 seconden tot 1 minuut.
Voeg al kloppend de olie geleidelijk toe, te beginnen met een dunne straal. Wanneer de olie goed is opgenomen, kun je iets sneller schenken terwijl je blijft kloppen.
Klop het mengsel kort door na het toevoegen van de laatste olie. Proef de mayonaise en breng deze op smaak met peper en eventueel andere smaakmakers.
Voor de staafmixermethode, voeg het hele ei, mosterd, azijn en zout toe in een hoge maatbeker. Giet de olie erbij.
Plaats de staafmixer helemaal op de bodem van de beker en zet deze aan. Beweeg de staafmixer langzaam omhoog en naar beneden gedurende 30 seconden tot 1 minuut.
Proef de mayonaise en voeg naar wens peper en andere smaakmakers toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App