ReciKeep
Perzik Omgekeerde Cake
Deze perzik omgekeerde cake is een heerlijke combinatie van zoete nectarines en een luchtig beslag, perfect voor elke gelegenheid. Ontdek hoe eenvoudig het is om dit indrukwekkende dessert te maken!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 170°C en vet een bakvorm van 24 cm in. Bekleed de bodem met bakpapier.
Smelt de boter in een pan tot deze goudbruin is en een nootachtige geur afgeeft. Giet de gesmolten boter in een kom en laat deze afkoelen tot lauwwarm.
Snijd de nectarines in parten en leg ze met de snijkant naar beneden in de voorbereide bakvorm.
Meng de bloem, het bakpoeder, de baking soda en het zout in een kom.
Klop de eieren met de suiker ongeveer vijf minuten tot het mengsel luchtig is. Voeg de gesmolten boter, de olie en de vanille toe. Spatel afwisselend het bloemmengsel en de karnemelk door het beslag tot alles net gemengd is.
Maak de karamel door water en suiker samen te verhitten zonder te roeren totdat het een goudbruine kleur krijgt. Giet deze karamel direct over de nectarines.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de nectarines en strijk het glad.
Bak de cake 40-45 minuten, of totdat een prikker er schoon uitkomt. Laat de cake tien minuten afkoelen. Maak met een mes een rand langs de cake en keer deze voorzichtig om op een serveerschaal.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App