ReciKeep
Pittige Paprika-Kippensoep
Deze pittige paprika-kippensoep is een smaakvolle en verwarmende maaltijd voor elke gelegenheid. Gemaakt met kleurrijke paprika's en malse kipfilet, perfect voor de koudere dagen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Verwijder de zaadlijsten uit de paprika's en snijd ze in reepjes. Verdeel de reepjes over een met bakpapier beklede ovenschaal en besprenkel met olijfolie. Rooster de paprika's ongeveer 15-20 minuten in de oven.
Snijd de ui en knoflook fijn. Verwijder de zaadjes uit de rode peper en snijd deze in kleine ringetjes.
Smelt een grote klont boter in een soeppan en bak hierin de ui, knoflook en rode peper gedurende ongeveer 3 minuten.
Voeg de geroosterde paprika's, rozemarijn, basilicum, paprikapoeder, peper en zout toe en bak alles nog 4 minuten mee.
Schenk het water in de pan en verkruimel het bouillonblokje erboven. Voeg de kipfilet toe en breng het geheel aan de kook. Laat de soep 15-17 minuten zachtjes koken.
Haal de kipfilet uit de pan en trek deze met twee vorken uit elkaar.
Pureer de soep met een staafmixer tot een romige consistentie. Voeg de kookroom toe en roer goed door. Voeg de gescheurde kip weer toe aan de soep en roer alles nogmaals goed door.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App