ReciKeep
Geniet van deze heerlijke romesco boterbonen, een smaakvol hoofdgerecht vol met geroosterde paprika en specerijen. Perfect voor een voedzame maaltijd vol aroma's en gezonde ingrediënten.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 °C. Verspreid de amandelen over een bakplaat en rooster ze 10 minuten tot ze licht goudbruin zijn.
Pureer de geroosterde paprika's, zongedroogde tomaten, geroosterde amandelen, 2 teentjes knoflook, citroensap, olijfolie, zout en peper in een keukenmachine tot een gladde saus.
Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan en fruit de ui op middelhoog vuur gedurende 6-8 minuten totdat deze glazig is.
Voeg de resterende 3 teentjes knoflook, cherrytomaatjes, komijn, koriander en gerookt paprikapoeder toe en bak dit gedurende 1 minuut mee.
Voeg de romescosaus toe en meng alles goed door elkaar.
Doe de boterbonen, inclusief het vocht, in de pan en roer tot het geheel romig is. Laat 10 minuten zachtjes pruttelen.
Snijd de komkommer in plakjes en meng deze met citroensap, dille en een snufje zout.
Garneer de boterbonen met peterselie en serveer met knapperig brood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App