ReciKeep
Romig Roerei met Bieslook op Zuurdesem
Ontdek het geheim van perfect romig roerei met dit eenvoudige recept. Geniet van de combinatie van zachte eieren, crèmekleurige crèmeroom en frisse bieslook op knapperig zuurdesembrood.
Bereidingswijze
Breek de eieren in een diepe steelpan en voeg de boter toe. Zet de pan op middelhoog vuur.
Roer de eieren voortdurend met een pannenlikker, terwijl je de randen schoon schraapt om aanbranden te voorkomen.
Haal de pan na 30 seconden van het vuur en blijf goed roeren.
Plaats de pan na 15 seconden weer op het vuur en herhaal deze stappen gedurende 3 minuten, of totdat het ei begint te stollen.
Als het roerei de gewenste dikte heeft, voeg je de koude crème fraîche toe om het garingsproces te stoppen en de romigheid te behouden.
Spatel de fijngesneden bieslook door de eieren en breng op smaak met peper en zout.
Verdeel het roerei over de sneetjes zuurdesembrood en garneer met extra bieslook.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App