ReciKeep
Romige Banketbakkersroom
Verwen jezelf met deze zelfgemaakte banketbakkersroom, perfect voor het vullen van gebak of als smaakvolle toevoeging aan desserts. Met een paar eenvoudige ingrediënten maak je een rijke en romige basis die je smaakpapillen zal verwennen.
Bereidingswijze
Meng de suiker, vanillesuiker en eidooiers in een kom tot een glad mengsel. Voeg vervolgens de bloem toe en roer goed door tot alles volledig is opgenomen.
Verhit de melk in een pan. Haal de pan van het vuur zodra de melk begint te koken, wat zichtbaar is door de belletjes aan de rand.
Voeg een beetje warme melk toe aan het eimengsel en roer door tot het volledig opgenomen is. Voeg daarna de rest van de melk in delen toe en blijf roeren tot een homogeen mengsel ontstaat.
Giet het mengsel terug in de pan en zet het vuur weer aan. Blijf voortdurend roeren terwijl het mengsel verwarmt. De banketbakkersroom is klaar als deze de dikte van een dikke vla heeft.
Giet de room in een schone schaal en dek deze af met plastic folie, waarbij je de folie direct op de room drukt om een velletje te voorkomen.
Laat de room eerst afkoelen voor je deze in de koelkast plaatst. Laat het vervolgens volledig afkoelen; de room zal verder indikken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App