ReciKeep
Romige Bloemkoolsoep met Miso en Cheddar
Deze heerlijke bloemkoolsoep met een rijke miso- en cheddar-smaak is de perfecte comfort food voor elke gelegenheid. Gezond, vullend en eenvoudig te bereiden, ideaal voor een voedzame maaltijd.
Bereidingswijze
Verdeel de bloemkool in roosjes en spoel ze af onder koud water.
Plaats de bloemkool in een ovenschaal en voeg een scheutje olijfolie, zout, peper, de takjes tijm en de knoflook toe.
Rooster de bloemkool 30 minuten in een oven op 200 graden Celsius.
Snipper ondertussen de uien en bereid de overige ingrediënten voor.
Verhit de roomboter in een grote soeppan en fruit de ui glazig.
Voeg na 5 minuten de geroosterde bloemkool, de fijngesneden knoflook, de tijm en de aardappel in blokjes toe.
Schenk de bouillon en de miso erbij en laat het geheel 15 minuten koken.
Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa. Breng op smaak met de sojasaus, geraspte cheddar en chiliolie. Serveer met brood als topping.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App