ReciKeep
Romige Champignonsoep met Tijm
Deze romige champignonsoep is een hartverwarmend gerecht dat eenvoudig te bereiden is en vol smaak zit. Perfect als hoofdgerecht voor een gezellige lunch of diner.
Bereidingswijze
Snipper de ui fijn en hak de knoflook. Snijd de champignons in plakjes. Los het bouillonblokje op in een liter kokend water.
Verhit de boter in een pan en fruit de ui glazig aan. Voeg na 2 minuten de knoflook en champignons toe en roerbak dit ongeveer 5 minuten totdat de champignons beginnen te slinken.
Voeg de resterende boter toe, laat deze smelten en roer de bloem erdoor. Blijf goed roeren en laat de bloem kort garen. Voeg tijm toe en giet de bouillon beetje bij beetje erbij. Blijf goed roeren tot er een gladde massa ontstaat en herhaal dit proces totdat alle bouillon is toegevoegd. Laat de soep ongeveer 10 minuten koken.
Voeg naar smaak zwarte peper, kookroom en peterselie toe en roer alles goed door. Voor een zoutere smaak, voeg dan een half tot een heel bouillonblokje toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App