ReciKeep
Romige Citroentaartjes met Safraan
Geniet van deze luchtige citroentaartjes, perfect voor elke gelegenheid. De combinatie van citroen, saffraan en een knapperige korst maakt dit nagerecht onweerstaanbaar!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Meng de boter en poedersuiker in een kom tot de suiker volledig is opgenomen.
Voeg de bloem, eidooier, vanille-extract en citroenrasp toe en kneed tot een soepel deeg.
Rol het deeg uit en bekleed kleine bakvormpjes. Laat het deeg 30 minuten in de vriezer rusten.
Haal het deeg uit de vriezer, prik gaatjes in de bodem en bak de korstjes 15 minuten in de voorverwarmde oven.
Meng ondertussen de slagroom met het ei en strijk dit mengsel over de gebakken bodems. Zet ze opnieuw 20 minuten in de oven.
Verlaag de oventemperatuur naar 140 graden Celsius.
Meng de eieren, kristalsuiker, slagroom, citroensap, citroenrasp en saffraan. Blend tot de suikerkorrels zijn opgelost.
Verhit dit mengsel in een pannetje tot ongeveer 45 graden Celsius en giet het in de deegbakjes.
Bak de taartjes gedurende 60 minuten in de oven totdat ze stevig zijn.
Sprenkel na het afkoelen wat suiker over de taartjes en karameliseer deze met een brander voor een knapperig korstje.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App