ReciKeep
Romige Courgettesoep met Kaasstengels
Deze verfijnde courgettesoep is een ideale maaltijd voor elke gelegenheid. Met een romige textuur en een vleugje citroen, biedt het een heerlijke combinatie van smaken.
Bereidingswijze
Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak de gesnipperde ui en knoflook op middelhoog vuur voor ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de courgetteplakken toe en roer goed door. Vervolgens, voeg de bouillon toe en laat 20 minuten pruttelen op een laag vuur.
Snijd ondertussen enkele plakken van het stokbrood en beleg deze royaal met geraspte kaas. Gratineer de broodjes in de oven net voordat de soep klaar is.
Blend de soep samen met de basilicum, citroensap en mosterd tot een gladde massa. Proef en voeg indien nodig extra peper of zout toe.
Serveer de soep met de kaasstengels en geniet van deze heerlijke combinatie!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App