ReciKeep
Romige Eiwitrijke Tomatensoep
Deze romige tomatensoep is boordevol smaak en zit vol eiwitten, ideaal voor een voedzame maaltijd. Een perfect gerecht om op te warmen tijdens de koudere dagen.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Leg de tomaten, sjalotten en knoflook op de bakplaat. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met zout, peper, oregano, basilicum en chilivlokken.
Rooster de groenten 30-45 minuten in de oven, totdat ze zacht zijn. Doe alles van de bakplaat in een blender.
Voeg de balsamicoazijn, cottage cheese en kippenbouillon toe en mix op hoge snelheid tot een gladde soep. Breng op smaak met zout en peper.
Verwarm de soep opnieuw en serveer in kommen. Garneer met verse bieslook en een lepel cottage cheese.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App