Romige Geroosterde Paprika Pasta
Geniet van deze romige, vegetarische geroosterde paprika pasta, perfect voor een snelle en smaakvolle maaltijd. De combinatie van geroosterde paprika, spinazie en een zijdezachte saus biedt een explosie van smaken.
Bereidingswijze
Kook de rigatoni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Halveer en hol twee rode paprika's uit, verwijder de zaden en voeg ze samen met een bol knoflook (in folie gewikkeld) op een bakplaat met zout en olijfolie. Rooster in de oven op 175°C gedurende 25-28 minuten.
Snijd de derde paprika en de ui in blokjes. Fruit deze in een pan met een scheutje olijfolie en voeg gerookt paprikapoeder, zout en sojasaus toe. Kook gedurende 5 minuten.
Voeg de blokjes tros tomaten toe en roer alles goed door.
Doe de geroosterde paprika's en de gekarameliseerde knoflook in een blender. Voeg de nutriënten gist, olijfolie, zout, melk en silken tofu toe en mix tot een gladde saus.
Voeg de gekookte pasta toe aan de pan met ui, paprika's en tomaten, en meng goed. Voeg vervolgens de romige saus toe.
Verlaag het vuur en roer de spinazie erdoor totdat deze slinkt. Voeg harissa pasta en ahornsiroop toe, en meng alles goed door elkaar.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App