ReciKeep
Deze verrukkelijke romige karameltaart is een genot voor de zoetekauwen onder ons. Met een rijke karamelvulling en een luchtige cakelaag is dit nagerecht perfect voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C (160°C hetelucht) en bekleed twee ronde bakvormen van 20 cm met bakpapier.
Klop de boter en bruine suiker samen tot een luchtig mengsel.
Voeg de eieren, het zelfrijzend bakmeel en de karnemelk toe en meng tot een glad beslag.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de twee bakvormen.
Bak de taarten 30-35 minuten in de oven en laat ze daarna volledig afkoelen.
Tijdens het afkoelen, voeg de kristalsuiker en het water in een pan samen.
Verwarm het mengsel op laag vuur en roer tot de suiker is opgelost.
Laat het roeren achterwege en breng het mengsel aan de kook.
Kook totdat het een diepe amberkleur krijgt, verwijder het dan van het vuur.
Voeg de ongezouten boter toe en klop goed door.
Meng de slagroom erdoor en klop het opnieuw tot een romige consistentie.
Voeg vanille-extract en een snufje zeezout toe en roer alles goed door.
Laat de karamel een paar uur afkoelen en indikken.
Klop de karamel opnieuw een paar minuten totdat het steviger en lichter van kleur is.
Besmeer een van de taarten met karamel en leg de andere taart erop, smeer ook de bovenkant in met extra karamel.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App