ReciKeep
Romige Kikkererwt- en Cranberry Salade met Feta Dressing
Deze verfrissende salade combineert de romige textuur van kikkererwten met de zoete smaak van cranberries en knapperige appel. Perfect als bijgerecht of lichte maaltijd, en eenvoudig te bereiden met een heerlijke feta dressing!
Bereidingswijze
Bereid de dressing door in een middelgrote kom de mayonaise, Griekse yoghurt, verkruimelde feta, citroensap, olijfolie, Dijonmosterd, honing (indien gebruikt), knoflook, oregano, zout en peper te mengen. Mix tot een romige massa, en voor extra gladheid kun je dit in een keukenmachine of blender doen.
Combineer in een grote serveerschaal de kikkererwten, appels, komkommer, gedroogde cranberries, verkruimelde feta, peterselie, dille en rode ui (indien gebruikt).
Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig totdat alle ingrediënten gelijkmatig bedekt zijn.
Laat de salade 20-30 minuten in de koelkast staan voor de beste smaak. Garneer voor het serveren met extra feta, gehakte peterselie en een snufje dille.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App