Mediterrane Ovenschotel met Kikkererwten en Groenten
Deze Mediterrane ovenschotel met kikkererwten en kleurrijke groenten is voedzaam, eenvoudig te maken en vol van smaak. Perfect voor een gezonde doordeweekse maaltijd waar iedereen van zal genieten.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Doe de kikkererwten, courgette, rode paprika, cherrytomaten, rode ui en knoflook in een ovenschaal.
Besprenkel de groenten met olijfolie en kruid met oregano, gerookte paprika, komijn, zout en peper.
Meng alles goed door elkaar tot de groenten gelijkmatig bedekt zijn met de olie en specerijen.
Bak het geheel 30-35 minuten in de oven, en roer halverwege, tot de groenten zacht en licht geroosterd zijn.
Strooi de verkruimelde feta over de groenten en laat nog 3-5 minuten in de oven staan.
Garneer met verse peterselie en serveer de schotel warm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterrane recepten