ReciKeep
Romige Kipballetjes met Knoflook en Parmezaan
Geniet van deze heerlijke romige kipballetjes, vol smaak door knoflook en parmezaan. Perfect als hoofdgerecht en gemakkelijk te bereiden voor een indrukwekkende maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Knijp het overtollige water uit de courgette en meng in een grote kom alle ingrediënten voor de kipballetjes goed door elkaar. Gebruik je handen voor het beste resultaat. Rol men balletjes ter grootte van een golfbal en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bespray ze lichtjes met olijfolie en bak ze 20 minuten in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn.
Bereid ondertussen de saus: verhit in een grote pan op middelhoog vuur de fijngesneden bruine ui met een snufje zout gedurende 4-5 minuten, totdat ze zacht en goudbruin zijn. Voeg de knoflook en kruiden toe en bak nog 1-2 minuten totdat het geuriger wordt. Blus de pan af met de witte wijn en laat sudderen tot het merendeel is verdampt.
Voeg de lichte boter toe en laat smelten. Strooi de bloem erover en roer constant 1-2 minuten tot er een dikke pasta is ontstaan. Voeg beetje bij beetje de melk toe, terwijl je blijft roeren om klontjes te voorkomen. Voeg het bouillonblokje toe en laat 3-4 minuten zachtjes sudderen tot de saus dik en romig is. Roer de parmezaan, bieslook en peterselie erdoor.
Voeg de gebakken kipballetjes toe aan de saus en laat alles een minuutje zachtjes sudderen. Werk af met een kneepje citroensap en proef de saus; breng indien nodig op smaak met extra zout en peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App