ReciKeep
Romige Kwarktaart met Witte Chocolade en Frambozen
Deze decadente kwarktaart met witte chocolade is de perfecte traktatie voor elk feestje. Met een heerlijke bodem van Bastognekoeken en een frisse topping van frambozen, is het een genot voor iedere zoetekauw.
Bereidingswijze
Bekleed een springvorm met bakpapier. Week de gelatineblaadjes in koud water.
Maal de Bastognekoeken fijn in een keukenmachine. Smelt de roomboter op laag vuur en meng deze met de koekkruimels. Verdeel het mengsel over de bodem van de springvorm en druk het stevig aan. Zet de springvorm in de koelkast zodat de bodem kan uitharden.
Smelt 450 g witte chocolade en laat deze iets afkoelen tot vloeibaar, maar niet meer warm.
Mix de kwark met de mascarpone en witte basterdsuiker tot een gladde massa. Voeg de gesmolten chocolade toe en meng tot een romig geheel.
Knijp de geweekte gelatineblaadjes uit en verwarm een beetje melk. Los de gelatine hierin op en meng dit door het kwarkmengsel.
Giet het kwarkmengsel in de springvorm en strijk de bovenkant glad. Laat de taart minimaal 3 uur opstijven in de koelkast.
Garneer de taart voor het serveren met verse frambozen, snippers witte chocolade en een beetje poedersuiker.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App