ReciKeep
Romige linzenstoofpot met tomaat en spinazie
Deze romige linzenstoofpot met zongedroogde tomaten en verse spinazie is een smaakvol en voedzaam hoofdgerecht. Perfect voor een gezellige avondmaaltijd, boordevol plantaardige eiwitten en heerlijke smaken.
Bereidingswijze
Verhit een scheutje olijfolie in een ruime pan.
Voeg de fijngehakte zongedroogde tomaten, knoflook en tomatenconcentraat toe en bak dit 2 minuten zachtjes aan.
Voeg de rode linzen, oregano of basilicum, kokosmelk en bouillonpasta toe en roer goed door.
Zet het deksel op de pan en laat het geheel 20-25 minuten op laag vuur garen tot de linzen zacht zijn.
Roer regelmatig en voeg indien nodig wat water toe om de stoofpot smeuïg te houden.
Voeg de verse spinazie toe wanneer de linzen gaar zijn en laat deze enkele minuten slinken.
Roer het citroensap erdoor en breng op smaak.
Garneer met verse basilicum en serveer warm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App