ReciKeep
Romige Low FODMAP Ovenschotel met Kip en Broccoli
Deze romige ovenschotel met kip, broccoli en rijst is niet alleen lekker, maar ook geschikt voor een Low FODMAP dieet. Een eenvoudig en gezond gerecht dat je in een handomdraai op tafel zet.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Snijd de broccoli in roosjes.
Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Voeg de broccoli toe als de rijst nog een paar minuten te gaan heeft, kook beide samen gedurende 8 minuten.
Verhit een scheutje olie in een pan en bak de kipblokjes in ongeveer 5 minuten goudbruin en gaar. Breng op smaak met peper en zout.
Was de courgette en snijd deze in kleine stukjes. Snijd het groene deel van de prei in ringetjes.
Voeg de courgette en prei toe aan de kip en bak nog een paar minuten mee. Haal de pan van het vuur en zet het mengsel opzij.
Verhit 1 eetlepel boter in de pan en voeg 1 eetlepel glutenvrij meel toe zodra de boter gesmolten is.
Roer tot je een roux hebt. Voeg geleidelijk de low FODMAP bouillon toe terwijl je blijft roeren tot je een gladde saus hebt.
Roer de lactosevrije crème fraîche erdoor en breng de saus op smaak met mosterd, peper en zout.
Voeg het kip- en groentemengsel, evenals de broccoli toe aan de saus en roer goed door.
Verdeel de rijst over een ovenschaal en schep het sausmengsel erover. Meng alles goed door elkaar.
Strooi de geraspte kaas erover en zet de ovenschaal gedurende 20 minuten in de oven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App