ReciKeep
Geniet van deze zalige romige pasta met sappige steak en gekarameliseerde uien. Dit gerecht combineert rijke smaken en is perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd of een speciale gelegenheid.
Bereidingswijze
Kook de fusilli pasta in een grote pan met gezouten water tot deze al dente is. Bewaar een kopje van het pastawater.
Verhit een pan op hoog vuur en braad de NY strip steak ongeveer 3 minuten aan elke kant. Haal uit de pan en laat de steak rusten. Voeg pas zwarte peper toe als de steak klaar is.
In dezelfde pan, voeg de gesneden sjalotten toe en karameliseer deze op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
Voeg de tomatenpuree toe aan de pan en bak dit kort mee. Strooi paprikapoeder en knoflookpoeder erbij en mix goed.
Schenk de room en runderbouillon in de pan en laat dit aan de kook komen. Voeg de Parmezaanse kaas toe en roer tot deze gesmolten is. Gebruik het bewaarde pastawater om de saus op de gewenste consistentie te brengen. Roer de gehakte peterselie erdoor.
Voeg de gekookte pasta toe aan de saus en meng goed door. Voeg indien nodig meer pastawater toe.
Snijd de steak in plakjes en leg deze bovenop de pasta. Schenk de saus over de steak.
Garneer met bieslook, een snufje grof zout en ekstra Parmezaanse kaas.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App