Romige Spaghetti met Zalm en Courgettesaus
Geniet van een heerlijke combinatie van romige courgettesaus met zalm en spaghetti. Dit gerecht is niet alleen smaakvol, maar ook eenvoudig te bereiden.
Bereidingswijze
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en vang een beetje kookvocht op.
Bestrooi de zalm met peper en eventueel zout. Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan en bak de zalm 4 tot 6 minuten op middelhoog vuur. Keer halverwege.
Snijd ondertussen de courgettes in blokjes. Verhit de resterende olijfolie in een grote koekenpan en bak de courgette 5 tot 6 minuten op middelhoog vuur.
Rasp de gele schil van de citroen, pers een halve citroen uit en snijd de andere helft in parten. Voeg de courgette, 2/3 van de kruidenroomkaas, 1 el citroensap, 1 tl citroenrasp en 200 ml kookvocht samen in de hoge beker van de staafmixer en pureer tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en zout.
Breek de zalm in stukken en meng de courgettesaus door de gekookte spaghetti. Voeg de zalm voorzichtig toe en schep alles goed door elkaar.
Verdeel het gerecht over de borden, schep de resterende kruidenroomkaas erover en serveer met een partje citroen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App