ReciKeep
Romige Spinazieschotel met Aardappelpuree
Geniet van deze heerlijke romige spinazieschotel die perfect is voor een hartig avondmaal. Met een basis van aardappelpuree en een vullende spinazie- en roomkaasmengsel, is dit gerecht zowel eenvoudig als voedzaam.
Bereidingswijze
Schil de aardappelen en kook ze in een pan met gezouten water tot ze zacht zijn. Giet ze af en stamp ze fijn met boter en melk tot een gladde puree. Voeg een snufje nootmuskaat, peper en zout toe en meng goed door. Zet apart.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Snipper de ui fijn en verhit olijfolie in een pan. Fruit de ui hierin tot hij glazig is. Voeg de diepvries spinazie in delen toe en laat al roerend ontdooien. Breng op smaak met peper en zout.
Roer de roomkaas door de spinazie als de pan van het vuur is. Laat het mengsel iets afkoelen en meng vervolgens de eieren erdoor.
Vet een ovenschaal licht in. Verdeel de helft van de aardappelpuree over de bodem en strijk glad. Schep het spinaziemengsel gelijkmatig bovenop en verdeel de rest van de aardappelpuree erover. Strijk ook dit glad.
Strooi de geraspte kaas over de bovenkant en bak de schotel 25-30 minuten in het midden van de oven tot deze mooi goudbruin is. Laat iets afkoelen voordat je serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App