ReciKeep
Ontdek de heerlijke smaken van romige tomatenbonen in dit verwarmende hoofgerecht. Boordevol groenten en een romige saus, perfect te serveren met pita.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een grote, diepe pan op middelhoog vuur.
Voeg de sjalotten, wortels, venkel, knoflook en een snufje zout en peper toe. Kook gedurende 5 minuten of tot de groenten zacht zijn.
Voeg de gehakte gedroogde tomaten en de tomatenpuree toe. Kook nog eens 2 minuten.
Doe de boterbonen en 500 ml van de groentebouillon erbij. Laat 15 minuten sudderen, af en toe roerend.
Voeg de resterende bouillon toe en laat nog eens 15 minuten sudderen, af en toe roerend.
Roer de kokosmelk erdoor en voeg de spinazie en een scheutje citroensap toe. Kook tot de spinazie geslonken is.
Breng op smaak en garneer met geraspte pecorino en rode pepervlokken, indien gewenst. Serveer met pitabrood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App