ReciKeep
Romige witloofsoep met gedroogde ham en Gruyère
Deze smaakvolle witloofsoep combineert de delicate smaken van grondwitloof met de hartige toevoegingen van gedroogde ham en Gruyère. Perfect als warm hoofdgerecht voor elke gelegenheid!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Verwijder het onderste harde gedeelte van het witloof om bitterheid te voorkomen.
Verhit olijfolie in een pan en stoof de ui en knoflook. Voeg de prei en appel toe en stoof dit gedurende drie minuten.
Voeg het witloof toe en laat kort meebakken om bitterheid te minimaliseren.
Voeg de groentebouillon, kurkuma en een flinke hoeveelheid zwarte peper toe. Laat het mengsel 20 minuten zachtjes sudderen.
Leg de hamsnippers op een bakplaat met bakpapier, dek ze af met een tweede vel bakpapier en bak 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Pureer de soep met een staafmixer en serveer met de gesneden bieslook, geraspte Gruyère en de hamsnippers.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App