ReciKeep
Romige Zweedse Gehaktballetjes met Dille en Mosterd
Geniet van authentieke Zweedse gehaktballetjes in een romige mosterd-dillesaus. Dit verrassend smaakvolle gerecht is perfect voor een gezellige dineravond.
Bereidingswijze
Schil de knolselderij en snijd deze in gelijke stukken. Kook de aardappelen en knolselderij samen in ongeveer 15 minuten gaar.
Verhit ondertussen de olijfolie in een koekenpan en bak de gehaktballetjes in 2 tot 4 minuten rondom bruin. Haal de balletjes uit de pan en zet ze opzij.
Pel de knoflook en snijd deze fijn. Snijd de steeltjes van de dille fijn en houd de blaadjes apart voor later. Bak de knoflook en dille-steeltjes 2 minuten in de pan.
Voeg de slagroom en het water toe aan de pan, gevolgd door de Franse mosterd. Verkruimel het bouillonblokje boven de pan, roer goed door en laat de saus iets inkoken. Breng op smaak met de dilleblaadjes, peper en eventueel extra zout. Doe de gehaktballetjes terug in de pan en laat nog even meegaren.
Giet de aardappelen en knolselderij af, maar houd 3 eetlepels kookvocht apart. Stamp de knolselderij en aardappelen tot een grove puree en breng op smaak met peper en zout. Voeg indien nodig wat kookvocht toe voor de gewenste consistentie.
Serveer de gehaktballetjes in de romige mosterd-dillesaus samen met de knolselderijpuree. Voor extra smaak, voeg gebakken champignons toe indien gewenst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App