ReciKeep
Rustieke Hartige Taart met Snijbiet en Feta
Deze hartige taart met snijbiet en een romige vulling van feta en ricotta is een perfecte keuze voor een licht hoofdgerecht. Simpel te maken met verse kruiden en een krokante korst, ideaal voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Ontdooi het bladerdeeg volgens de instructies op de verpakking.
Snijd de ui in ringen en de bleekselderij in kleine stukken.
Verwijder de nerf van de snijbiet en gebruik alleen de bladeren.
Hak de peterselie, munt en salie fijn en snijd de knoflook fijn.
Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak de ui, bleekselderij en knoflook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 15 minuten tot ze zacht zijn.
Meng in een kom de geraspte pecorino met de gebrokkelde feta en voeg de citroenrasp toe.
Voeg het groentemengsel aan het kaasmengsel toe, samen met de pijnboompitten, zout en peper.
Leg het bladerdeeg op een bakplaat bekleed met bakpapier en vorm een rustieke ronde taart door de randen eruit te vouwen.
Schep de groentevulling in het midden en vouw de randen van het bladerdeeg eroverheen.
Verdeel de ricotta in kleine klodders over de taart.
Klop een ei los en bestrijk de randen van het bladerdeeg met het ei.
Bak de taart 30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius tot deze goudbruin is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App